Geniessen Sie unsere Küche
Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.
Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.
Vorspeisen
Frühlingssalat
13.00Kräuter-Blattsalat mit Dörräpfeln, Frühlingszwiebeln und Apfeldressing
Salatvariation «Hohenklingen»
14.50Gemischte Salatvariation «Hohenklingen» mit gerösteten Kernen
Nüsslisalat «Mimosa»
13.00Nüsslisalat mit gekochtem Ei und Brot Croutons
Rindstatar
23.50Schweizer Rindstatar mit seinen Garnituren serviert mit Toast und Butter
„Staaner Bouillabaisse“
22.50Kräftige, klare Safran-Gemüsesuppe mit Forellen und Felchenstreifen dazu Knoblauchcrostini und Sauce Rouillé
Schaffhauser Rieslingcrémesuppe
13.50Schaffhauser Weisswein Crémesuppe mit Fleurons serviert
Steinpilz Ravioli
22.50Steinpilz Ravioli an leichter Weissweinsauce
Hauptgänge
Fleischgerichte
Appenzeller Entenbrust
48.00Rosa gebratene Entenbrust an feiner Orangen-Rahmsauce mit Spätzli exotischem Chutney und reichhaltiger Gemüsegarnitur
„Boeuf Braisé a là mode du chef“
51.50Butterzart geschmortes Schweizer Rinds short rib mit einer deftigen Dörrpflaume Sauce unserem aktuellen Gemüse serviert mit Pommes Berny.
Original Wienerschnitzel
42.50Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert
Thurgauer Kalbssteak
58.00Zartes Thurgauer Kalbssteak mit Waldpilzrahmsauce dazu Tagliatelle und ein reichhaltiges Gemüsebouquet
„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet
68.00„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet und gebratener Riesencrevette dazu Portwein Butter, Früchte Chutney, angerichtet mit dem aktuellen Gemüse und Pommes Frites im Schälchen serviert
Fischgerichte
Lachsforellenfilet
42.50Gebratenes Lachsforellenfilet vom Kundelfingerhof auf sämigem Zitronen Risotto und Blattspinat
Crevetten
45.503 Riesencrevetten auf thailändischem Gemüsecurry mit Basmatireis Reis und gerösteten Cashewnüssen
Vegetarische Gerichte
Steinpilz Ravioli
33.00Steinpilz Ravioli an leichter Weißwein Sauce und einer Gemüsegarnitur
Thailändisches Curry
31.00Thailändisches Curry mit verschiedem Gemüse, dazu Basmati Reis und geröstete Cashewnüsse (Gluten- & Lactosefrei- & Vegan)
Zitronen Risotto
26.50Sämiger Zitronen Risotto mit dem aktuellen Gemüse