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Genuss pur

Restaurant

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche

Geniessen Sie unsere Küche

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.

Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.

aktuelle Speisekarte Weinkarte Monats Menü

Vorspeisen 

Rindstatar

23.50

Schweizer Rindstatar mit seinen Garnituren serviert mit Toast und Butter 

Gemischte Salatvariation nklingen“

14.50

Verschiedene assortierte Salate mit gerösteten Kernen

Sommersalat

13.00

mit Melone, Blattsalaten und frischen Kräutern an feiner Himbeerdressing

Tomaten Mozzarella

19.50

cremiger Burrata mit verschiedenen Tomaten Sorten mariniert mit Basilikum Pesto und Balsamico Dressing

„Staaner Bouillabaisse“ 

22.50

Kräftige, klare Safran-Gemüsesuppe mit Forellen und Felchenstreifen dazu Knoblauchcrostini und Sauce Rouillé

Schaffhauser Rieslingcrémesuppe

13.50

Schaffhauser Weisswein Crémesuppe mit Fleurons serviert

Hauptgänge 

Fleischgerichte

 

 

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet

68.00

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet und gebratener Riesencrevette dazu Portwein Butter, Früchte Chutney, angerichtet mit dem aktuellen Gemüse und Pommes Frites im Schälchen serviert

Original Wienerschnitzel

41.50

Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert

„Boeuf Braisé a là mode du chef“

51.50

Butterzart geschmortes Schweizer Rinds short ribs mit einer deftigen Dörrpflaume Sauce unserem aktuellen Gemüse serviert mit Pommes Berny.

Gebratene Supreme Brust vom Marthaler Poulet

42.50

mit Tomaten Risotto und einer reichhaltigen Gemüsegarnitur.  (keine Antibiotika, artgerechte Aufzucht)

Ramsemer Stroh Schwein Kotelett mit Jus

42.50

dazu Pommes Souffle und eine Gemüsegarnitur

 

Fischgerichte

Lachsforellen Filet vom Kundelfingerhof

42.50

mit Zitronenrisotto und Spinat

Zander Filet vom Kundelfingerhof

48.50

an feiner Safransauce mit Salzkartoffeln und Blattspinat

Riesencrevetten auf Thaicurry

45.50

3 Riesencrevetten auf thailändischem Gemüsecurry mit Venere Reis und grösteten Cashewnüssen

Vegetarische Gerichte

Steinpilzravioli

33.50

Steinpilzravioli an leichter Weissweinsauce garniert mit dem aktuellem Gemüse

 

Tomaten Risotto

29.50

Sämiges Tomaten Risotto mit getrockneten Tomaten, Oliven, Gemüse, Baslilikum Pesto und Parmesan Chip

Thailändisches Curry

31.50

Thailändisches Curry mit verschiedem Gemüse, dazu Venerereis und geröstete Cashewnüsse

Desserts 

Mini Dessert

Hausgemachte Mini Dessert zum Auswählen und Zusammenstellen:
Limetten Küchlein                            stk. 5.00
Tobleronemousse                            stk. 6.00
Caramelköpfli                                  stk. 4.50
Panna Cotta mit Kompott                stk. 5.50

Coupe Romanoff

12.50

2 Kugeln Vanilleglace mit frischen Erdbeeren und Schlagrahm

Johannisbeerensorbet

15.50

Johannisbeerensorbet mit schottischem Single Malt Whisky Glenmorangie Original 10 Years – Northern Highlands

Frische Erdbeeren

8.00

Frische Erdbeeren mit Schlagrahm                                                                            

Hausgemachtes Sorbet des Monats

10.50

Fragen Sie den Service nach dem Angebot

Käse

22.50

Variation vom Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot           

Hausgemachte Kuchen

7.50

Wein- und Speisekarte

Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.

Weinkarte PDF aktuelle Speisekarte