Aufgrund der aktuellen Situation im Zusammenhang mit dem Coronavirus bleibt die Burg Hohenklingen bis auf Weiteres geschlossen.

Genuss pur

Restaurant

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche

Geniessen Sie unsere Küche

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.

Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.

Weinkarte Speisekarte

Vorspeisen

Rindstatar

21.50

Schweizer Rindstatar mit seinen Garnituren serviert mit Toast und Butter 

Geräuchte Forelle

16.50

Geräuchte Forelle vom Kundelfingerhof garniert mit Zwiebeln, Kapern einem Salatbouquet
dazu einer Wasabi-Joghourtsauce

Gemischter Salat

12.00

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“ mit gerösteten Kernen

Nüsslisalat „Mimosa“

10.50

Nüsslisalat  mit Ei und Brot Croutons und französischer Salat Dressing

Blattsalat

11.50

Feiner Blattsalat mit Dörrapfelwürfel und Frühlingszwiebeln
an feiner Apfel-Honig Dressing

„Staaner Bouillabaisse“ 

19.50

Kräftige, klare Safran-Gemüsesuppe mit Forellen und Felchenstreifen dazu Knoblauchcrostini und Sauce Rouillé

Schaffhauser Rieslingcrémesuppe

12.50

Schaffhauser Weisswein Crémesuppe mit eingelegten Weintrauben und Fleurons serviert

Curry-Mais Cremesuppe

14.00

Curry-Mais Cremesuppe mit Kaninchenklösschen Einlage

Hauptgänge

Fleischgerichte

 

 

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet

58.00

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet 
und gebratener Riesencrevette
dazu Portwein Butter, Früchte Chutney,
angerichtet mit dem aktuellen Gemüse
und Pommes Frites im Schälchen serviert

Original Wienerschnitzel

36.50

Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert

„Boeuf Braisé a là mode du chef“

46.50

Butterzart geschmortes Schweizer Rinds short ribs mit einer deftigen Dörrpflaume Sauce unserem aktuellen Gemüse serviert mit Pommes Berny.

Kaninchen

46.50

Gefüllter Kaninchenrücken mit Semmelknödel und Speck auf Senfsauce und Flower Sprout

Gebratene Brust vom Marthaler Poulet

35.50

Gebratene Brust vom Marthaler Poulet mit Wurzelgemüse, Tagliatelle, Belperknolle
(keine Antibiotika, artgerechte Aufzucht)

           

Fischgerichte

Saibling Filet vom Kundelfingerhof

39.50

Saibling Filet vom Kundelfingerhof auf sämigem Zitronen Risotto und Spinat

Riesencrevetten

38.50

     

3 gebratene Riesencrevetten auf pikantem Thaigemüse gerösteten Cashewnüssen und Venere Reis                                     

 

Gebratenes Zander Filet

42.50

Gebratenes Zander Filet auf Rahmsauerkraut und Salzkartoffeln

Vegetarische Gerichte

Thailändisches Curry

28.50

Thailändisches Curry mit verschiedenem Gemüse dazu Venere Reis und geröstete Cashewnüsse
(Gluten & Laktose frei, vegan)

 

 

Frische Tagliatelle

29.50

Frische Tagliatelle an leichter Rahmsauce mit Wurzelgemüse und Frühlingszwiebeln
verfeinert mit gehobelter Belperknolle

Desserts

Schokoladenkuchen

16.50

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern einer Kugel Vanilleglace und Früchten

                                                                   

Variation von Ostschweizerkäse

18.50

Variation von Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot

Caramelköpfli 

11.50

Caramelköpfli mit Früchten garniert       

                         

Johannisbeerensorbet

13.50

Johannisbeerensorbet mit schottischem Single Malt Whisky Glenmorangie Original 10 Years – Northern Highlands

Hausgemachtes Sorbet des Monats

9.50

Fragen Sie den Service nach dem Angebot

Hausgemachte Kuchen

5.50

Wein- und Speisekarte

Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.

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