Geniessen Sie unsere Küche
Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.
Unser Küchenchef Oliver Schmid mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.
Öffnungszeiten und Kontakt Aktuelle Gerichte PDF 
Vorspeisen
Vorspeisen
Suppen
„Staaner Bouillabaisse“
18.50Kräftige Safran-Gemüsesuppe mit Forellen und Felchenstreifen, Knoblauchcrostini und Sauce Rouillé
Schaffhauser Riesling Suppe
10.50Schaffhauser Riesling Suppe mit Schlagrahm & Fleurons serviert
Hauptgänge
Aktuelle Gerichte
Fleischgerichte
LUMA handselektierte Black Angus Tomahawk Steak
79.00 / PersonFür unsere Fleischliebhaber:
Möchten Sie zu zweit ein Stück Fleisch von bester Qualität genießen? Schonend niedergegart, fantastisch im Geschmack!
Wir servieren ihnen dieses von LUMA handselektierte Black Angus Tomahawk Steak(NHTC) in 2 Gängen mit unserem aktuellen Gemüse wahlweise mit:
- Kalbsjus, grüne Pfeffer Rahmsauce, Hausbutter oder Murray River Salt
- Pommes Frites, Williams Kroketten, Spätzli, Reis
Ab 2 Personen mit Vorbestellung (mind. 24h) US CHOICE BEEF TOMAHAWK 79.00 / Person
NHTC = Non Hormone Treated Cattle
Dieses amerikanische Programm gewährleistet, dass die Tiere keine Hormone oder prophylaktische Antibiotika bekommen.
Schweizer Rindertatar
32.50Schweizer Rindertatar garniert serviert mit Toast und Butter
„Boeuf Braisé a là mode du chef“
46.50Butterzart geschmorter Schweizer Rindshohrücken mit einer deftigen Dörrpflaume Sauce unserem aktuellen Gemüse serviert mit Pommes Williams.
Filetgulasch „Stroganoff“
46.50Gebratene Rindsfiletwürfel an einer rassigen Paprikasauce mit Essiggurken und Zwiebeln serviert mit unseren hausgemachten Spätzli und einem Gemüsebouquet
Original Wienerschnitzel
36.50Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert
„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet
55.00„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet und gebratener Riesencrevette dazu Rotwein-Schalotten Butter, Früchte Chutney, Jus angerichtet mit dem aktuellen Gemüse und Pommes Frites im Schälchen serviert
Fischgerichte
3 gebratene Riesencrevetten
38.503 gebratene Riesencrevetten auf roter Thai-Currysauce und exotischem Früchte Chutney mit Basmatireis und unserem aktuellen Gemüse
Frittierte Schweizer Felchenfilets
32.50Frittierte Schweizer Felchenfilets im Biermantel aus trübem Schweizerbier mit Sesam und lauwarmem Kartoffelsalat mit Zwiebeln dazu „Sauce George“ im Schälchen serviert
Vegetarische Gerichte
Gnocchi
29.50Frische Kartoffel Gnocchi „Florentiner Art„ mit Spinat und Ziegenkäse
Feine Steinpilzravioli an einer leichten Riesling Sauce
30.50Feine Steinpilzravioli an einer leichten Riesling Sauce garniert mit verschiedenem Gemüse und Pilz-Thymianschaum
Desserts
Variation von Ostschweizerkäse
16.50Variation von Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot
Limetten Tarte
15.50Limetten Tarte mit Passionsfruchtsorbet
Johannisbeerensorbet
13.50Johannisbeerensorbet mit schottischem Single Malt Whisky Glenmorangie Original 10 Years – Northern Highlands
Kakao Crema „Catalana“
14.50Kakao Crema „Catalana“ mit Himbeersorbet und Nusskrokant
Hausgemachtes Sorbet des Monats
9.50Fragen Sie den Service nach dem Angebot
Hausgemachte Kuchen
5.50Hausgemachte Kuchen mit Schlagrahm
7.00
Wein- und Speisekarte
Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.
Unsere Weine stammen aus der Schweiz, Italien, Spanien und Frankreich.
