** PFINGSTMONTAG VON 10 – 18 UHR GEÖFFNET **

** NEU SONNTAGABEND GEÖFFNET **

Genuss pur

Restaurant

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche

Geniessen Sie unsere Küche

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.

Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.

28. April – 4. Juni 2023

Geniessen Sie das Beste aus den Küchen und Kellern des Schaffhauser Blauburgunderlandes.

Vorspeisen 

Lauwarmer Spargelsalat

21.50

mit Blattsalaten, Feta Käse, getrockneten Tomaten, Oliven, Nüssen, mariniert mit einer Apfel Honig Dressing                                                  

Frühlingssalatsalat

13.00

Kräuter-Blattsalat mit Dörräpfeln, Frühlingszwiebeln und Apfeldressing

Weisse Spargeln

21.50

mit Sauce Hollandaise oder Nussbutter                                                                

Weisse Spargeln

25.50

mit Swiss Alpine Rauchlachs                                                              

Rindstatar

23.50

Schweizer Rindstatar mit seinen Garnituren serviert mit Toast und Butter 

Gemischte Salatvariation «Hohenklingen»

14.50

Verschiedene assortierte Salate mit gerösteten Kernen

Weiße Spargelcrémesuppe

13.50

mit Spargeleinlage und Rahmhaube

Hauptgänge 

Fleischgerichte

 

 

Supreme Brust vom Marthaler Poulet

39.50

Gebratene Supreme Brust vom Marthaler Poulet mit Spargel Risotto und einer reichhaltigen Gemüsegarnitur   (keine Antibiotika, artgerechte Aufzucht)                                

 

Rindsfiletwürfel an feiner Meaux-Senfsauce

49.50

Gebratene Rindsfiletwürfel an feiner Meaux-Senfsauce mit weißen Spargeln und Frühlingskartoffeln

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet

68.00

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet und gebratener Riesencrevette dazu Portwein Butter, Früchte Chutney, angerichtet mit dem aktuellen Gemüse und Pommes Frites im Schälchen serviert

Fischgerichte

Schweizer Zanderfilet

46.00

Gebratenes Schweizer Zanderfilet mit weißen Spargeln dazu Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffeln                                                         

 

Vegetarische Gerichte

Spargel Risotto

29.50

Sämiges Spargel Risotto mit weißen und grünen Spargeln garniert mit Bärlauchpesto und einem Parmesan Chip      

Thailändisches Curry

31.50

Thailändisches Curry mit verschiedem Gemüse, dazu Venerereis und geröstete Cashewnüsse

Desserts 

Mini Dessert

Hausgemachte Mini Dessert zum Auswählen und Zusammenstellen:
Limetten Küchlein                            stk. 5.00
Tobleronemousse                            stk. 6.00
Baileys-Caramelcreme                    stk. 5.00
Panna Cotta mit Kompott                stk. 5.50

Bananensplit

13.00

Vanilleglace, Banane, geröstete Mandeln Schokoladensauce und Rahm

Hausgemachtes Sorbet des Monats

10.50

Fragen Sie den Service nach dem Angebot

Käse

22.50

Variation vom Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot           

Hausgemachte Kuchen

7.50

Wein- und Speisekarte

Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.

Weinkarte PDF Speisekarte