Geniessen Sie unsere Küche
Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.
Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.
Vorspeisen
Rindstatar
21.50Schweizer Rindstatar mit seinen Garnituren serviert mit Toast und Butter
Spargelsalat
19.50Lauwarmer Spargelsalat mit Feta Käse, getrockneten Tomaten und Nüssen,
mariniert mit einer Orangen Honig Dressing
Spargel & Hollandaise
16.50Weisser Spargel mit Sauce Hollandaise
Spargel & Rohschinken
18.50Weisser Spargel mit Rohschinken
Blattsalat
10.50Feiner Blattsalat mit Frühlingskräutern
Dörrapfelwürfel und Apfel Honig Dressing
„Staaner Bouillabaisse“
19.50Kräftige, klare Safran-Gemüsesuppe mit Forellen und Felchenstreifen dazu Knoblauchcrostini und Sauce Rouillé
Schaffhauser Rieslingcrémesuppe
12.50Schaffhauser Weisswein Crémesuppe mit eingelegten Weintrauben und Fleurons serviert
Spargelcremesuppe
12.50Weisse Spargelcrémesuppe
mit Spargeleinlage und Rahmhaube
Hauptgänge
Fleischgerichte
„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet
58.00„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet
und gebratener Riesencrevette
dazu Portwein Butter, Früchte Chutney,
angerichtet mit dem aktuellen Gemüse
und Pommes Frites im Schälchen serviert
Original Wienerschnitzel
36.50Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert
„Boeuf Braisé a là mode du chef“
46.50Butterzart geschmortes Schweizer Rinds short ribs mit einer deftigen Dörrpflaume Sauce unserem aktuellen Gemüse serviert mit Pommes Berny.
Kaninchen
48.50Gefüllter Kaninchenrücken mit Semmelknödel und Speck an feiner Meaux-Senfsauce, weissen Spargeln und jungen Kartoffeln
Fischgerichte
Vegetarische Gerichte
Desserts
Wein- und Speisekarte
Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.