Geniessen Sie unsere Küche
Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.
Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.
Hauptgänge
Fleischgerichte
„Selle de chevreuil grand-veneur“
58.50Rosa gebratener Rehrücken mit Speck und Eierschwämmchen auf Wildrahmsauce serviert mit einem herbstlichen Gemüsebouquet und Kürbis Risotto im Schälchen serviert
Original Wienerschnitzel
36.50Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert
„Boeuf Braisé a là mode du chef“
46.50Butterzart geschmortes Schweizer Rinds short ribs mit einer deftigen Dörrpflaume Sauce unserem aktuellen Gemüse serviert mit Pommes Berny.
„Civet de chevreuil Chasseur“
36.50Traditionelles Reh Pfeffer Jäger Art mit Speck, Silberzwiebeln und Brot Croutons begleitet von hausgemachten Spätzli und einer herbstlichen Gemüsegarnitur
Filetgulasch „Stroganoff“
46.50Gebratene Rindsfiletwürfel an einer rassigen Paprikasauce mit Essiggurken, Zwiebeln und einem Gemüsebouquet serviert mit unseren hausgemachten Spätzli
„Escalope de chevreuil Mirza“
42.50Kurzgebratene Schnitzel vom Reh begleitet von hausgemachten Spätzli und einer herbstlichen Gemüsegarnitur
Fischgerichte
Riesencrevetten
38.50
3 gebratene Riesencrevetten auf pikantem Thaigemüse gerösteten Cashewnüssen und Venere Reis
Felchenfilets
34.50Frittierte Felchenfilets im Biermantel aus trübem Schweizerbier mit Sesam und jungen Kartoffeln, Spinat und „Sauce George“ im Schälchen serviert
Forellenfilet
40.50Gebratenes Forellenfilet vom Kundelfingerhof auf sämigem Kürbis Risotto und Spinat
Vegetarische Gerichte
Gemüseteller
30.50Herbstlicher Gemüseteller mit Rotkraut, Maroni, Preiselbeer Apfel, Spätzli und mehr
Kürbis Risotto
28.50Sämiger Kürbisrisotto mit gebratenen Eierschwämmchen
Desserts
Schokoladenkuchen
15.50Pochierter Schokoladenkuchen mit Kirschenkompott und Marzipan-Sauerkirschen Glace
Coupe Nesselrode
13.50mit Merengue, 1 Kugel Vanille Glacé und feinem Vermicelles und Rahm
Variation von Ostschweizerkäse
16.50Variation von Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot
Caramelköpfli
11.50Caramelköpfli mit Früchten garniert
Johannisbeerensorbet
13.50Johannisbeerensorbet mit schottischem Single Malt Whisky Glenmorangie Original 10 Years – Northern Highlands
Hausgemachtes Sorbet des Monats
9.50Fragen Sie den Service nach dem Angebot
Hausgemachte Kuchen
5.50Vermicelles
10.50Vermicelles mit Merengue und Rahm
Wein- und Speisekarte
Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.