Genuss pur

Restaurant

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche

Geniessen Sie unsere Küche

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.

Unser Küchenchef Oliver Schmid mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.

Öffnungszeiten und Kontakt Aktuelle Gerichte PDF

Vorspeisen

Vorspeisen

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“

11.00

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“ mit gerösteten Kernen

Schweizer Rindertatar

16.50

Schweizer Rindertatar garniert serviert mit Toast und Butter

Butterzart geschmorter Kalbskopf

16.50

Kalbskopf mit einer Vinaigrette von Tomaten und Kräutern auf Süßkartoffelpüree angerichtet

Frittiertes Schweizer Felchenfilet

18.50

Frittiertes Schweizer Felchenfilet im Biermantel aus trübem Schweizerbier mit Sesam und einem Salatbouquet dazu „Sauce George“ im Schälchen serviert

Suppen

„Staaner Bouillabaisse“

18.50

Kräftige Safran-Gemüsesuppe mit Forellen und Felchenstreifen, Knoblauchcrostini und Sauce Rouillé

Schaffhauser Riesling Suppe

10.50

Schaffhauser Riesling Suppe mit Schlagrahm & Fleurons serviert

Hauptgänge

Aktuelle Gerichte

Vitello Tonnato

18.50

Rosa gebratenes Kalbfleisch mit feiner Thunfischsauce mit seinen Garnituren und toskanischem Olivenöl

 

Rindscarpaccio

19.50

„Carpaccio“dünn geschnittenes Rindfleisch, Olivenöl, Parmesan und Rucola     

 

Ofenpeperonisuppe

13.50

Cremesuppe von der roten Ofenpeperoni mit Mango Einlage

Pata Negra Kotelett

52.00

Pata Negra Kotelette „Bellota“Ein gebratenes Schweinekotelett von höchster Qualität serviert mit Chimmichurri-Sauce, Süß Kartoffelpüree und verschiedenem Gemüse

Gebratenes Forellenfilet vom Kundelfingerhof

40.50

Gebratenes Forellenfilet vom Kundelfingerhof auf feiner Kräuter-Tomaten Weißwein Sauce serviert mit Venere Reis und einem Gemüsebouquet

Rosa gebratener Lammrücken

48.50

Rosa gebratener Lammrücken mit einer Baumnuss-Lavendelkruste auf roten Linsen mit Ras-el-Hanout und unserem Gemüse serviert

Fleischgerichte

 

 

Schweizer Rindertatar

32.50

Schweizer Rindertatar garniert serviert mit Toast und Butter

Filetgulasch „Stroganoff“

46.50

Gebratene Rindsfiletwürfel an einer rassigen Paprikasauce mit Essiggurken und Zwiebeln serviert mit unseren hausgemachten Spätzli und einem Gemüsebouquet

Original Wienerschnitzel

36.50

Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet

55.00

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet und gebratener Riesencrevette dazu Rotwein-Schalotten Butter, Früchte Chutney, Jus angerichtet mit dem aktuellen Gemüse und Pommes Frites im Schälchen serviert

Fischgerichte

3 gebratene Riesencrevetten

38.50

3 gebratene Riesencrevetten auf roter Thai-Currysauce und exotischem Früchte Chutney mit Basmatireis und unserem aktuellen Gemüse

Frittierte Schweizer Felchenfilets

32.50

Frittierte Schweizer Felchenfilets im Biermantel aus trübem Schweizerbier mit Sesam und lauwarmem Kartoffelsalat mit Zwiebeln dazu „Sauce George“ im Schälchen serviert

Vegetarische Gerichte

Gnocchi

29.50

Frische Kartoffel Gnocchi „Florentiner Art„ mit Spinat und Ziegenkäse

 

Feine Steinpilzravioli an einer leichten Riesling Sauce

30.50

Feine Steinpilzravioli an einer leichten Riesling Sauce garniert mit verschiedenem Gemüse und Pilz-Thymianschaum

Desserts

Variation von Ostschweizerkäse

16.50

Variation von Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot

Limetten Tarte

15.50

Limetten Tarte mit Passionsfruchtsorbet                                

Johannisbeerensorbet

13.50

Johannisbeerensorbet mit schottischem Single Malt Whisky Glenmorangie Original 10 Years – Northern Highlands

Kakao Crema „Catalana“

14.50

Kakao Crema „Catalana“ mit Himbeersorbet und Nusskrokant

Hausgemachtes Sorbet des Monats

9.50

Fragen Sie den Service nach dem Angebot

Hausgemachte Kuchen

5.50

Hausgemachte Kuchen mit Schlagrahm

7.00

Wein- und Speisekarte

Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.
Unsere Weine stammen aus der Schweiz, Italien, Spanien und Frankreich.

Weinkarte herunterladen Speisekarte PDF