Genuss pur

Restaurant

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche

Geniessen Sie unsere Küche

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.

Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.

Speisekarte Weinkarte

Vorspeisen

Herbstsalat

12.50

mit Feigen, Speck, Baumnüssen und einem Sesamdressing

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“

12.00

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“ mit gerösteten Kernen

Nüsslisalat „Mimosa“

10.50

mit Ei und Croutons

Schweizer Rindertatar Hauptgang

33.50

Schweizer Rindertatar garniert, serviert mit Toast und Butter                                                                  

Schweizer Rindertatar

21.50

Schweizer Rindertatar garniert serviert mit Toast und Butter

Wild Ravioli (Hauptgang)

28.50

an feiner Portweinsauce mit Preiselbeeren                                  

                                                              

Wild Ravioli (Vorspeise)

22.50

an feiner Portweinsauce mit Preiselbeeren                                 

                                  

Suppen

Crèmesuppe vom Muskatkürbis  

12.50

mit gerösteten Kernen und steirischen Kürbiskernöl

 

Hauptgänge

Fleischgerichte

 

 

Original Wienerschnitzel

36.50

Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert

„Civet de chevreuil Chasseur“ 

36.50

Traditionelles Reh Pfeffer Jäger Art mit Speck, Silberzwiebeln und Brot Croutons begleitet von hausgemachten Spätzli und einer herbstlichen Gemüsegarnitur

Filetgulasch „Stroganoff“     

46.50

Gebratene Rindsfiletwürfel an einer rassigen Paprikasauce mit Essiggurken, Zwiebeln und einem Gemüsebouquet serviert mit unseren hausgemachten Spätzli

           

„Escalope de chevreuil Mirza“

42.50

Kurzgebratene Schnitzel vom Reh begleitet von hausgemachten Spätzli und einer herbstlichen Gemüsegarnitur

 

Fischgerichte

Riesencrevetten

38.50

     

3 gebratene Riesencrevetten auf pikantem Thaigemüse gerösteten Cashewnüssen und Venere Reis                                     

 

Felchenfilets

34.50

Frittierte Felchenfilets im Biermantel aus trübem Schweizerbier mit Sesam und jungen Kartoffeln, Spinat und  „Sauce George“ im Schälchen serviert

Forellenfilet

40.50

Gebratenes Forellenfilet vom Kundelfingerhof auf sämigem Kürbis Risotto und Spinat

Vegetarische Gerichte

Gemüseteller

30.50

Herbstlicher Gemüseteller mit Rotkraut, Maroni, Preiselbeer Apfel, Spätzli und mehr

 

 

Kürbis Risotto

28.50

Sämiger Kürbisrisotto mit gebratenen Eierschwämmchen           

Desserts

Schokoladenkuchen

15.50

Pochierter Schokoladenkuchen mit Kirschenkompott und Marzipan-Sauerkirschen Glace

                                                                   

Coupe Nesselrode

13.50

mit Merengue, 1 Kugel Vanille Glacé und feinem Vermicelles und Rahm      

Variation von Ostschweizerkäse

16.50

Variation von Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot

Caramelköpfli 

11.50

Caramelköpfli mit Früchten garniert       

                         

Johannisbeerensorbet

13.50

Johannisbeerensorbet mit schottischem Single Malt Whisky Glenmorangie Original 10 Years – Northern Highlands

Hausgemachtes Sorbet des Monats

9.50

Fragen Sie den Service nach dem Angebot

Hausgemachte Kuchen

5.50

Vermicelles

10.50

Vermicelles  mit Merengue und Rahm

Wein- und Speisekarte

Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.

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