Liebe Gäste,
wir sind bis am 1.März 2022 in den Betriebsferien (Burganlage & Burgrestaurant). Ab Mittwoch 2.März 2022 haben wir das Burgrestaurant und die Burganlage wieder geöffnet. Für Anfragen sind wir per Mail erreichbar.  

Wir wünschen ihnen schöne Festtage und einen guten Rutsch ins 2022!

Beste Grüsse

Das Hohenklingen Team

 

 

Genuss pur

Restaurant

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche

Geniessen Sie unsere Küche

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.

Unser Küchenchef Beni Dähler mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.

Vorspeisen 

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“

12.00

Verschiedene assortierte Salate mit gerösteten Kernen

Herbstsalat

12.50

Herbstsalat mit Feigen, Baumnüssen und einem Sesamdressing

Nüsslisalat „Mimosa“

10.50

Zarter Nüsslisalat mit Ei und Croutons und Hausdressing

Crèmesuppe vom Muscatkürbis

12.50

Crèmesuppe vom Muscatkürbis 
mit gerösteten Kernen und steirischem Kürbiskernö

Hauptgänge 

Fleischgerichte

 

 

Rosa gebratener Rehrücken

58.50

„Selle de chevreuil grand-veneur“Rosa gebratener Rehrücken mit Speck und Eierschwämmchen auf Wildrahmsauce serviert mit einem herbstlichen Gemüsebouquet und hausgemachte Spätzli im Schälchen serviert

Kurzgebratene Schnitzel vom Reh

42.50

„Escalope de chevreuil Mirza“ Kurzgebratene Schnitzel vom Reh begleitet von hausgemachten Spätzli und einer herbstlichen Gemüsegarnitur

Original Wienerschnitzel

36.50

Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert

Fischgerichte

Lachsforelle Filet vom Kundelfingerhof

39.50

Gebratenes Lachsforellenfilet vom Kundelfingerhof auf sämigem Kürbis Risotto und Blattspinat

Vegetarische Gerichte

Herbstlicher Gemüseteller

30.50

Herbstlicher Gemüseteller
mit Rotkraut, Maroni, Preiselbeer – Apfel, Spätzli und mehr

Thailändisches Curry

28.50

Thai Curry mit verschiedenem Gemüse dazu Venere Reis und geröstete Cashewnüsse

Kürbis Risotto

27.50

Kürbis Risotto
Sämiger Kürbis-Risotto mit gebratenen Eierschwämmchen 

Desserts 

Hausgemachtes Sorbet des Monats

9.50

Fragen Sie den Service nach dem Angebot

Käse

18.50

Variation vom Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot           

Hausgemachte Kuchen

5.50

Verschiedene Herbst Desserts…

z.B. Vermicelles, Merengue mit Rahm, Coupe Nesselrode etc.

Wein- und Speisekarte

Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.

Weinkarte PDF aktuelle Speisekarte