Genuss pur

Restaurant

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche

Geniessen Sie unsere Küche

Erleben Sie unsere klassisch moderne Küche.

Unser Küchenchef Oliver Schmid mit Team verwöhnt Sie mit Klassikern aus der französischen Küche, sowie eigenen neuen Kreationen. Sei es ein geschäftliches oder privates Essen oder ein stilvolles Dinner; überrascht werden Sie mit kulinarischen Höhenflügen nach frischem Marktangebot.

Öffnungszeiten und Kontakt Aktuelle Gerichte PDF

Vorspeisen

Vorspeisen

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“

11.00

Gemischte Salatvariation „Hohenklingen“ mit gerösteten Kernen

Schweizer Rindertatar

16.50

Schweizer Rindertatar garniert serviert mit Toast und Butter

Butterzart geschmorter Kalbskopf

16.50

Kalbskopf mit einer Vinaigrette von Tomaten und Kräutern auf Süßkartoffelpüree angerichtet

Frittiertes Schweizer Felchenfilet

18.50

Frittiertes Schweizer Felchenfilet im Biermantel aus trübem Schweizerbier mit Sesam und einem Salatbouquet dazu „Sauce George“ im Schälchen serviert

Suppen

„Staaner Bouillabaisse“

18.50

Kräftige Safran-Gemüsesuppe mit Forellen und Felchenstreifen, Knoblauchcrostini und Sauce Rouillé

Schaffhauser Riesling Suppe

10.50

Schaffhauser Riesling Suppe mit Schlagrahm & Fleurons serviert

Hauptgänge

Aktuelle Gerichte

Hausgemachte Kalbsterrine

24.50

Hausgemachte Kalbsterrine und gebratene Tranche von der Foie gras serviert mit kalter Orangen-Portweinsauce Salatbouquet und Winterbirnenkonfit

Würziger Hackbraten vom Reh

32.50

Würziger Hackbraten von Reh aus der Region mit feiner Wildrahmsauce und caramelisierten Trauben dazu Serviettenknödel und ein feines Gemüsebouquet

Panna Cotta

11.50

Panna Cotta mit dem aktuellen Kompott der Saison, bitte fragen Sie den Service nach dem Angebot.

Gebratenes Forellenfilet vom Kundelfingerhof

44.50

Gebratenes Forellenfilet vom Kundelfingerhof und eine Blacktiger-Riesencrevette mit lauwarmem orientalischem Cous-Cous serviert mit Gemüse und einem würzigen Gurken-Raita

Rosa gebratener Lammrücken

48.50

Rosa gebratener Lammrücken mit einer Baumnuss-Lavendelkruste auf roten Linsen mit Ras-el-Hanout und unserem Gemüse serviert

Getrüffelte Kartoffelsuppe

18.50

Getrüffelte Kartoffelsuppe mit einer gebackenen Kalbsbacke

Fleischgerichte

 

 

Schweizer Rindertatar

32.50

Schweizer Rindertatar garniert serviert mit Toast und Butter

Filetgulasch „Stroganoff“

46.50

Gebratene Rindsfiletwürfel an einer rassigen Paprikasauce mit Essiggurken und Zwiebeln serviert mit unseren hausgemachten Spätzli und einem Gemüsebouquet

Original Wienerschnitzel

36.50

Paniertes Schnitzel von der Kalbshuft mit Zitrone und Preiselbeeren garniert serviert mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur und Pommes Frites im Schälchen serviert

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet

55.00

„Surf & Turf“ vom Thurgauer Rindsfilet und gebratener Riesencrevette dazu Rotwein-Schalotten Butter, Früchte Chutney, Jus angerichtet mit dem aktuellen Gemüse und Pommes Frites im Schälchen serviert

Fischgerichte

3 gebratene Riesencrevetten

38.50

3 gebratene Riesencrevetten auf roter Thai-Currysauce und exotischem Früchte Chutney mit Basmatireis und unserem aktuellen Gemüse

rittierte Schweizer Felchenfilets

32.50

Frittierte Schweizer Felchenfilets im Biermantel aus trübem Schweizerbier mit Sesam und lauwarmem Kartoffelsalat mit Zwiebeln dazu „Sauce George“ im Schälchen serviert

Vegetarische Gerichte

Thailändisches Curry

28.50

Thailändisches Curry mit verschiedenem Gemüse und Basmatireis
Gluten- & Lactosefrei- & Vegan

Feine Steinpilzravioli an einer leichten Riesling Sauce

30.50

Feine Steinpilzravioli an einer leichten Riesling Sauce garniert mit verschiedenem Gemüse und Pilz-Thymianschaum

Desserts

Variation von Ostschweizerkäse

16.50

Variation von Ostschweizerkäse mit Feigensenf und Früchtebrot

„Ris a la mande“

15.50

Traditionelle dänische Spezialität Milchreis mit Mandeln und Kirschsauce serviert

Johannisbeerensorbet

13.50

Johannisbeerensorbet mit schottischem Single Malt Whisky Glenmorangie Original 10 Years – Northern Highlands

Kakao Crema „Catalana“

14.50

Kakao Crema „Catalana“ mit Himbeersorbet und Nusskrokant

Hausgemachtes Sorbet des Monats

9.50

Fragen Sie den Service nach dem Angebot

Hausgemachte Kuchen

5.50

Hausgemachte Kuchen mit Schlagrahm

7.00

Wein- und Speisekarte

Wir haben eine Vielzahl an Rot und Weissweinen.
Unsere Weine stammen aus der Schweiz, Italien, Spanien und Frankreich.

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